125 gr boru makarna
1 su bardağı kuru fasulye
1 havuç
1 küçük kereviz
1 soğan
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
Tavuklu Kurufasulyeli Çorba - Binnaz Sultan'ın Mutfağı: Mersin
Yapılışı:
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirin ve biraz kaynatıp süzün. Havuç, kereviz ve soğanı küp küp doğrayın. 5 bardak suyu tencereye atın ve kaynatın. Fasulye ve havucu ilave edin. Sebzeler hafif yumuşamaya başlayınca kereviz ve soğanı ekleyip haşlayın. Tuz serpip makarnayı ilave edin ve kapağı yarı açık olarak pişirin. Çorba koyulaşınca zeytinyağı ve peynir rendesini ekleyip karıştırın, servis yapın.
Yorum Gönder